El Bơ Hass Trong những năm gần đây, nó đã khẳng định vị thế là một trong những loại trái cây năng động nhất trong thương mại toàn cầu, với tầm ảnh hưởng ngày càng tăng đối với thị trường châu Âu và đặc biệt là thị trường Tây Ban Nha. Đằng sau mỗi quả trái cây đến được kệ siêu thị là một chuỗi phức tạp liên quan đến nhà sản xuất, nhà xuất khẩu, các tổ chức chứng nhận và các cơ quan hành chính nhà nước từ nhiều quốc gia khác nhau.
Trong khi châu Âu tiếp tục gia tăng mức tiêu thụ, các nguồn chính - chẳng hạn như Colombia, Peru và Mexico– Họ đang thực hiện những bước quan trọng để đảm bảo sản phẩm đáp ứng các yêu cầu về chất lượng, tính bền vững môi trường và trách nhiệm xã hội mà người mua châu Âu đặt ra, từ các chuỗi phân phối lớn đến các nhà nhập khẩu chuyên biệt.
Colombia: Xuất khẩu bơ Hass tăng mạnh và cam kết phát triển bền vững
Khu vực Colombia của Bơ Hass Năm vừa qua là một năm đặc biệt sôi động, đánh dấu bằng sự gia tăng đáng kể về lượng hàng xuất khẩu và chiến lược phối hợp nhằm củng cố hình ảnh của mình trên thị trường quốc tế, trong đó Liên minh châu Âu là một trong những điểm đến ưu tiên cùng với Hoa Kỳ và các quốc gia tiêu thụ cao khác.
Hiệp hội các nhà xuất khẩu, sản xuất và chế biến bơ Hass của Colombia, Corpohassdự kiến sẽ kết thúc năm tài chính với khoảng xuất khẩu khoảng 194.000 tấn. Từ tháng 1 đến tháng 11, xuất khẩu đạt 182.432 tấn, so với 142.536 tấn trong cùng kỳ năm trước, tăng gần 194.000 tấn. 22% Chỉ trong vòng mười một tháng.
Sự tăng trưởng này không phải ngẫu nhiên mà có. Đó là kết quả của một quá trình. chiến lược này tiếp tục được thực hiện trong suốt cả năm., với các hoạt động quảng bá, củng cố nguồn cung xuất khẩu và hỗ trợ kỹ thuật Đối với các nhà sản xuất và đóng gói. Mục tiêu là củng cố niềm tin của khách hàng quốc tế, những người yêu cầu trái cây đồng nhất, có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo tính bền vững, một khía cạnh đặc biệt được đánh giá cao ở châu Âu.
Một trong những cột mốc quan trọng giúp nâng cao nhận diện thương hiệu là sự tham gia của bơ Hass Colombia vào... Siêu cúp LIXĐược tổ chức vào tháng Hai. Để đáp ứng nhu cầu liên quan đến sự kiện này, Colombia đã xuất khẩu 9.396 tấn trái cây, một khối lượng gần gấp bốn lần so với năm trước, representing mức tăng 391% chỉ riêng trong mùa vụ này. Mặc dù trọng tâm là Hoa Kỳ, hoạt động này củng cố tầm ảnh hưởng toàn cầu của trái cây Colombia, bao gồm cả các nhà nhập khẩu châu Âu.
Bên cạnh hoạt động xúc tiến thương mại, Corpohass đã quảng bá một mô hình... tính bền vững của liên minh Dựa trên cái gọi là chuỗi sản xuất bền vững, tích hợp nông dân, nhà xuất khẩu và các công ty chế biến vào một chương trình nghị sự duy nhất nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh mà không bỏ qua môi trường tự nhiên và sự chấp nhận của xã hội đối với cây trồng. Trong số đó, các hành động quảng cáo Công ty đã nhấn mạnh sự hiện diện của mình tại các sự kiện trong ngành và các hội chợ thương mại quốc tế.
Khoa học, nguồn nước và chứng nhận: trụ cột môi trường của giống bơ Hass Colombia
Tính bền vững môi trường đã trở thành một luận điểm quan trọng đối với Bơ Hass từ ColombiaĐiều này đặc biệt quan trọng trong mối quan hệ với người mua châu Âu, những người rất chú trọng đến việc sử dụng nước và tác động đến hệ sinh thái. Năm 2025, một nghiên cứu về "dấu chân nước" của cây trồng tại đô thị Guática, thuộc tỉnh Risaralda, đã được trình bày, với kết quả được ngành này đánh giá là rất có ý nghĩa.
Theo nghiên cứu này, được áp dụng vào mô hình sản xuất địa phương, tổng lượng nước tiêu thụ trung bình Lượng nước tiêu thụ để trồng bơ Hass dưới 800 m³/tấn quả. Khoảng 70% lượng nước đó là nước mưa (nước xanh), trong khi lượng nước sử dụng từ nguồn nước mặt hoặc nước ngầm để tưới tiêu gần như bằng không. Dữ liệu này cho thấy việc trồng bơ ở một số khu vực của Colombia có thể được thực hiện với tác động hạn chế đến nguồn nước.
Nghiên cứu này cũng góp phần định vị Mô hình Colombia như một tham chiếu khu vực Về việc sử dụng nước một cách có trách nhiệm, điều này phù hợp với nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng và nhà phân phối châu Âu về nguồn gốc sản phẩm. Kế hoạch là mở rộng loại phân tích này sang các bộ phận mới trong những năm tới để có được bức tranh toàn diện hơn.
Song song đó, công đoàn đã củng cố quản lý rủi ro khí hậu nông nghiệpHợp tác với tập đoàn nghiên cứu Agrosavia, một phiên bản đặc biệt của công cụ Agrorac đã được phát triển cho các tỉnh Caldas, Quindío và Risaralda. Hệ thống này cho phép xác định các rủi ro liên quan đến khí hậu, dự đoán các kịch bản bất lợi và lập kế hoạch quản lý nông trại hiệu quả hơn dựa trên dữ liệu về đất và lượng mưa tại địa phương.
Gói biện pháp bảo vệ môi trường được hoàn thiện bằng việc thúc đẩy... chứng chỉ quốc tế Nhu cầu ngày càng tăng từ các thị trường châu Âu, chẳng hạn như GlobalG.AP hoặc Rainforest Alliance, cùng với việc thực hiện các chương trình bảo tồn. Một trong những khuyến nghị là dành từ 30% đến 40% tổng diện tích trang trại cho việc bảo tồn rừng tự nhiên, bảo vệ nguồn nước và các khu vực khác có giá trị sinh thái cao.
Để tập hợp tất cả những nỗ lực này dưới một nhận diện duy nhất, Corpohass đã cho ra mắt nhãn hiệu chính thức “Chương trình Bơ từ ColombiaDanh hiệu này được trao cho các công ty xuất khẩu tuân thủ chương trình chất lượng được hỗ trợ bởi hướng dẫn về các thực hành tốt nhất, đào tạo kỹ thuật, lấy mẫu tại hiện trường và xác minh các thông số của trái cây. Mục đích là để cung cấp cho người mua thêm một chỉ số về chất lượng và thực hành tốt trong toàn bộ chuỗi cung ứng.
Kiểm tra tại nguồn gốc: kiểm soát vệ sinh thực vật để tạo ra giống bơ Hass cạnh tranh hơn.
Nâng cao chất lượng của Bơ Hass Việc tiếp cận thị trường quốc tế không chỉ giới hạn trong lĩnh vực nông nghiệp. Tại Colombia, Viện Nông nghiệp Colombia (ICA) đang thúc đẩy một mô hình về... Kiểm tra vệ sinh thực vật tại điểm xuất xứ Là một phần trong kế hoạch hoạt động cho chiến dịch 2025-2026, điều này rất quan trọng để duy trì và mở rộng khả năng được chấp nhận tại các quốc gia có tiêu chuẩn cao, chẳng hạn như các nước châu Âu.
Chương trình này, đã được triển khai trong hai năm, cho phép kiểm tra sức khỏe các lô hàng được thực hiện ngay tại chỗ. nhà máy đóng gói và trung tâm tập kếtTrước khi hàng hóa rời cảng hoặc sân bay, việc này nhằm mục đích tăng hiệu quả, giảm chi phí liên quan đến việc hàng bị từ chối tại điểm đến và trên hết là giảm thiểu rủi ro phát hiện các loại dịch hại kiểm dịch trong các lô hàng.
Hiện tại, khoảng 33 công ty, bao gồm các nhà máy đóng gói và trung tâm tập kết hàng hóa, đang tham gia chương trình này. Họ chủ yếu hoạt động với các quốc gia có yêu cầu nhập khẩu nghiêm ngặt, chẳng hạn như Hoa Kỳ, Argentina và Chile, nhưng phương pháp này hoàn toàn có thể áp dụng cho các yêu cầu của nhiều quốc gia thành viên Liên minh Châu Âu. quả bơ Hass nhập khẩu.
Để được áp dụng mô hình kiểm tra tại nguồn gốc, các công ty phải thực hiện một loạt các bước hành chính và kỹ thuật: nộp bản tuyên bố quan tâm có chữ ký của người đại diện pháp lý, cung cấp tài liệu về hồ sơ, vị trí địa lý, kế hoạch, lịch sử xuất khẩu và dự báo hoạt động, và trải qua chuyến thăm cấp phép để kiểm tra sự phù hợp của cơ sở vật chất và việc tuân thủ các yêu cầu do ICA đề ra.
Sau khi được kích hoạt, công ty có thể hưởng lợi từ quy trình trơn tru hơn, trong đó... xác minh tài liệu và kiểm dịch thực vật Quy trình này được thực hiện trước khi khởi hành đến điểm cửa khẩu biên giới được phép. Cơ quan này kỳ vọng rằng, bắt đầu từ năm 2026, ngày càng nhiều công ty trong lĩnh vực này sẽ tham gia hệ thống này, với mục tiêu nâng cao khả năng cạnh tranh của các sản phẩm như bơ Hass trên thị trường quốc tế.
Peru: Mô hình canh tác bơ Hass chuyên sâu với châu Âu là điểm đến chính.
Ở miền nam Peru, trong một khu vực bán sa mạc nơi nước phải được vận chuyển từ cách xa hàng chục km, các công ty như Agrícola Pampa Baja đã phát triển một mô hình nông nghiệp thâm canh và đa dạng, trong đó... Quả bơ Hass (Bơ Hass) chiếm vị trí trung tâm. Mặc dù bài báo gốc tập trung vào bối cảnh Peru, nhưng nhiều yếu tố động lực của nó ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn cung trái cây cho châu Âu.
Với diện tích canh tác khoảng 1.300 ha tại vùng Majes, công ty kết hợp trồng nhiều loại cây ăn quả và rau củ khác nhau—nho ăn, lựu, quýt, việt quất và hành ngọt—nhưng sản phẩm chiếm trọng lượng lớn nhất trong danh mục sản phẩm của họ là... Quả bơ HassGiống nho này chủ yếu được trồng ở hai khu vực: Olmos, ở phía bắc (Lambayeque), nơi thu hoạch sớm, và Majes (Arequipa), với thời gian thu hoạch muộn hơn.
Việc phân bố địa lý này cho phép công ty "tránh" thời điểm sản lượng quốc gia đạt đỉnh điểm, thường tập trung vào giữa tháng 6 và tháng 7. Bằng cách sản xuất ngoài những tháng đó, công ty có thể tiếp cận được nguồn cung dồi dào hơn. Cửa sổ thương mại với giá tốt hơn tại các thị trường xuất khẩu, bao gồm cả các nước châu Âu. cỡ 12-18 Chúng cũng khác nhau tùy theo khu vực: ở Majes, người ta thường thu được những quả lớn hơn (kích thước 12-18), trong khi ở Olmos, những quả nhỏ hơn lại chiếm ưu thế (18-26).
Về năng suất, các vườn cây ăn quả của Olmos đạt khoảng 26-29 tấn/ha, theo thông tin từ công ty, cao hơn mức trung bình của nhiều đối thủ cạnh tranh quốc tế. Năng lực sản xuất này, kết hợp với kế hoạch thu hoạch và đóng gói chính xác, góp phần giúp Olmos khẳng định vị thế của mình. Bơ Hass Peru Để tiếp tục duy trì vị thế là nhà cung cấp có tầm quan trọng cao đối với châu Âu.
Điểm đến chính của bơ từ Pampa Baja là... Thị trường châu ÂuMặc dù công ty cũng xuất khẩu sang châu Á, Hoa Kỳ và Chile. Việc xuất khẩu sang Chile hấp dẫn nhờ hệ thống hậu cần nhanh chóng, với thời gian vận chuyển dưới 48 giờ, giúp duy trì chất lượng sản phẩm. Tại Hoa Kỳ, sự hiện diện của công ty nhỏ hơn do sự cạnh tranh mạnh mẽ từ Mexico và hoạt động sản xuất nội địa tại California, trong khi tại châu Á, thị phần của công ty đạt khoảng 15% và tiếp tục tăng trưởng nhờ các nỗ lực quảng bá chuyên biệt theo từng lĩnh vực, đặc biệt là tại Trung Quốc.
Mexico: An ninh việc làm và truy xuất nguồn gốc xã hội trong chuỗi cung ứng bơ Hass
Mexico, một trong những quốc gia đóng vai trò quan trọng trong thương mại thế giới. Bơ Hass Là nhà cung cấp thường xuyên cho nhiều thị trường, công ty cũng đang thực hiện những thay đổi quan trọng có thể ảnh hưởng đến nhận thức của người mua châu Âu về sản phẩm, đặc biệt là về khía cạnh xã hội của chuỗi cung ứng.
Các tổ chức chính trong ngành bơ, cùng với chính quyền nhà nước, đã nhất trí thúc đẩy lời kêu gọi này. Giấy chứng nhận lao động xuất khẩu nông sản (VELAGRO)Đây là một cơ chế nhằm mục đích cải thiện điều kiện làm việc và phạm vi bảo hiểm xã hội cho người lao động thời vụ làm việc trong khâu trồng trọt và chuỗi cung ứng bơ xuất khẩu, đồng thời tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc lao động.
Ý tưởng là quả bơ Mexico, và cụ thể là quả bơ... Bơ Hass chuẩn bị xuất khẩuChứng nhận này nhằm đảm bảo sản phẩm được đánh giá cao ở nước ngoài không chỉ về chất lượng và hương vị, mà còn về việc tuân thủ các điều kiện làm việc tử tế. Để đạt được mục tiêu này, chứng nhận hướng đến việc đảm bảo rằng hồ sơ rõ ràng về việc làm, đóng bảo hiểm xã hội và tôn trọng quyền lao động được lưu giữ đằng sau mỗi lô hàng.
Từ góc độ cạnh tranh, chính quyền bang Michoacán—một khu vực trọng điểm trong sản xuất bơ—tin rằng chứng nhận này sẽ bổ sung thêm... con dấu tin cậy mới Trước những yêu cầu ngày càng cao của thị trường quốc tế, nơi trách nhiệm xã hội đang trở thành một tiêu chí quan trọng không kém gì an toàn thực phẩm hay tính bền vững môi trường.
Nền tảng VELAGRO sẽ quản lý hệ thống: các nhà máy đóng gói sẽ phải đăng ký các lô hàng của họ và yêu cầu chứng nhận cho mỗi giao dịch. Một giai đoạn thử nghiệm kéo dài sáu tháng được lên kế hoạch, trong đó việc thiếu chứng nhận sẽ không cản trở xuất khẩu, nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho sự thích ứng của ngành và khắc phục mọi vấn đề trước khi triển khai đầy đủ.
Kế hoạch mới sẽ bắt đầu bằng việc thực hiện... Bơ Hass Là sản phẩm đầu tiên được chứng nhận, mô hình này dự kiến sẽ được mở rộng sang các loại cây trồng xuất khẩu khác, chẳng hạn như các loại quả mọng, trong suốt năm nay. Đối với các nhà nhập khẩu và chuỗi cung ứng châu Âu, công cụ này có thể trở thành một yếu tố khác trong việc đánh giá nhà cung cấp, trong bối cảnh truy xuất nguồn gốc xã hội đang nhận được sự quan tâm ngày càng tăng.
Tất cả sự chuyển động này xung quanh Bơ Hass Từ những nỗ lực của Colombia hướng tới sự bền vững về nguồn nước và kiểm soát dịch hại thực vật, đến mô hình canh tác thâm canh và tiên tiến về công nghệ của Peru với châu Âu là thị trường chủ lực, đến cam kết của Mexico trong việc tăng cường khía cạnh lao động, bức tranh toàn cảnh cho thấy trái cây nhập khẩu vào Tây Ban Nha và phần còn lại của châu Âu đang phải chịu sự kiểm soát ngày càng chặt chẽ. Đối với người tiêu dùng châu Âu, điều này đồng nghĩa với việc họ sẽ có được sản phẩm với những đảm bảo tốt hơn về môi trường, sức khỏe và xã hội, trong khi đối với các nhà sản xuất và xuất khẩu, điều đó có nghĩa là họ phải thích ứng với các tiêu chuẩn quy định ngày càng cao để duy trì vị thế nổi bật trên các kệ siêu thị của lục địa này.
