đi xe vườn hữu cơ Ở nhà, nó đã trở thành một trong những thứ đó. Sở thích của ngôi sao sau đại dịchViệc này có tác dụng trị liệu, giúp bạn kết nối với thiên nhiên, và hơn thế nữa, nó cung cấp thực phẩm tươi ngon và lành mạnh. Đại dịch Covid-19 đã nhắc nhở chúng ta về sự mong manh của bản thân và tầm quan trọng của việc chăm sóc sức khỏe cũng như hành tinh, vì vậy ngày càng nhiều người chuyển sang chế độ ăn uống lành mạnh. một lối sống có ý thức hơn, thân thiện với môi trường và tự cung tự cấp..
Cho dù bạn sống trong một căn hộ nhỏ với bệ cửa sổ đơn giản hay một biệt thự với sân thượng rộng lớn: với kế hoạch tốt, bạn có thể thiết kế một không gian sống lý tưởng. vườn đô thị hữu cơ năng suất cao Không cần tốn nhiều tiền hay diện tích đất rộng lớn. Trong hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ được hướng dẫn từng bước cách chọn không gian, chậu trồng, giá thể, cây trồng và cách chăm sóc để có một khu vườn đạt năng suất tối đa, không sử dụng hóa chất và thân thiện với môi trường.
Vườn hữu cơ thực chất là gì và tại sao nó lại đáng để đầu tư?
Khi nói về vườn hữu cơ, chúng ta đang đề cập đến một khu vực canh tác sử dụng các sản phẩm hữu cơ. các phương pháp nông sinh thái Không sử dụng phân bón tổng hợp hay thuốc trừ sâu. Điều này có nghĩa là toàn bộ hệ thống dựa trên sự tôn trọng đối với đất, nước, đa dạng sinh học và, tất nhiên, sức khỏe của bạn.
Trong một khu vườn hữu cơ, trọng tâm là Hạt giống và cây con không biến đổi gen, thụ tinh tự nhiên (phân hữu cơ, phân chuồng hoai mục, nước phân hữu cơ…) và các kỹ thuật quản lý chăm sóc đời sống đất. Mục tiêu là đạt được 100% trái cây và rau củ tự nhiênKhông chứa dư lượng hóa chất, có hương vị đậm đà hơn và giá trị dinh dưỡng tốt hơn.
Hơn nữa, loại vườn này hòa nhập vào môi trường như một hệ sinh thái thu nhỏ. Nó cung cấp nơi trú ẩn cho các loài thụ phấn. Chẳng hạn như ong, bướm và các loài côn trùng có lợi khác. Bằng cách không sử dụng thuốc diệt cỏ hoặc thuốc trừ sâu mạnh, một môi trường cân bằng hơn nhiều được tạo ra, điều này rất quan trọng đối với động vật hoang dã đô thị.
Một điểm quan trọng khác là vườn hữu cơ giúp ích cho... giảm thiểu ô nhiễm đất và nướcPhân bón và thuốc trừ sâu hóa học thông thường có thể ngấm vào tầng nước ngầm, tạo ra khí nhà kính và làm suy giảm đa dạng sinh học vi sinh vật trong đất. Với các phương pháp sinh thái, tác động tiêu cực này biến mất hoặc được giảm thiểu đáng kể.
Lợi ích của việc trồng rau hữu cơ tại nhà hoặc trong thành phố.
Một trong những điểm thu hút lớn là bạn có đồ ăn. không chứa hóa chất độc hạiBằng cách tránh sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón tổng hợp, bạn ngăn ngừa việc hấp thụ các chất tồn dư tích tụ trong cơ thể và cả trong môi trường trong thời gian dài.
Câu ngạn ngữ "chúng ta là những gì chúng ta ăn" mang một ý nghĩa hoàn toàn mới khi bạn tự tay hái rau củ: bạn có thể chắc chắn rằng chúng... Sản phẩm tươi ngon theo mùa, được thu hoạch vào thời điểm chín rộ nhất.Điều này đồng nghĩa với việc rau củ chứa nhiều vitamin hơn, kết cấu tốt hơn và trên hết là hương vị khác hẳn so với rau củ bán ở siêu thị.
Tại các thành phố, mỗi khu vườn nhỏ đều góp phần tạo nên... những hòn đảo cây xanh giúp cải thiện vi khí hậu đô thị.Cây xanh giúp điều hòa nhiệt độ, tăng lượng oxy, lọc chất ô nhiễm và tận dụng tốt hơn nước mưa. Ngay cả khi ban công của bạn có vẻ không đáng kể, khi kết hợp với hàng ngàn không gian tương tự, nó vẫn tạo nên sự khác biệt.
Việc thiết lập và chăm sóc một vườn rau cũng là một hoạt động hoàn hảo cho Tăng cường mối quan hệ gia đìnhNó có thể trở thành một dự án chung với người bạn đời, con cái hoặc bạn cùng phòng, thúc đẩy sự hợp tác và thời gian chất lượng bên nhau. Và nếu bạn sống một mình, đó là một nguồn tuyệt vời để thỏa mãn bản thân, vận động nhẹ nhàng và giảm căng thẳng.
Cuối cùng, việc tự quản lý khu vườn của mình sẽ khuyến khích bạn Hãy đặt câu hỏi về thói quen tiêu dùng của bạn.Bạn mua ít bao bì hơn, lãng phí ít thực phẩm hơn và trân trọng từng món ăn hơn nhiều vì bạn đã chăm sóc chúng từ khi gieo trồng đến khi thành phẩm.
Quy hoạch sân vườn: không gian, ánh sáng và vi khí hậu
Điều đầu tiên cần làm là phân tích vị trí bạn định đặt khu vườn. Bạn không cần diện tích quá lớn, nhưng bạn cần một nơi có... Ánh sáng đầy đủ, thoát nước tốt và không có gió lùa mạnh.Bạn có thể tận dụng ban công, sân thượng, hiên nhà, mái nhà, bệ cửa sổ và thậm chí cả những không gian nội thất rất sáng sủa.
Các loại rau quả (cà chua, ớt, bí ngòi, dâu tây…) cần thời gian từ... 6 đến 8 giờ ánh sáng mặt trời trực tiếp mỗi ngàyỞ bán cầu Bắc, hướng nam và tây nam thường là tốt nhất. Nếu chỉ có ánh nắng một phần, hãy tập trung vào các loại rau lá xanh và một số loại thảo mộc chịu được bóng râm một phần.
Điều quan trọng nữa là phải tránh những khu vực có gió mạnh và dòng hải lưu lạnhĐiều này làm khô chất nền và gây hại cho mô thực vật. Nếu không còn lựa chọn nào khác, bạn có thể tạo hàng rào bằng các tấm ván, giàn leo, hoặc thậm chí là các chậu cây khỏe mạnh hơn để bảo vệ phần còn lại.
Hãy chú ý đến vi khí hậu trong nhà bạn: tường gạch hoặc sàn đá có thể tích tụ nhiệt và tạo ra môi trường ấm hơn, điều này hữu ích ở những vùng khí hậu lạnh nhưng lại gây rắc rối ở những khu vực rất nóng. Các bề mặt và cửa sổ có màu sáng cũng có thể góp phần vào điều này. phản chiếu nhiều ánh sáng hơn về phía cây trồng và cải thiện ánh sáng ở những khu vực hơi râm mát.
Một biến quan trọng khác là dễ dàng tiếp cận nguồn nướcViệc tưới cây bằng xô từ phòng tắm rất mệt mỏi; nếu có vòi nước gần đó thì càng tốt. Và nếu bạn có sân thượng hoặc hiên nhà, bạn có thể cân nhắc việc thu gom nước mưa vào bể để tưới cây.
Lựa chọn vật chứa: luống trồng cây trên cao, chậu và bình trồng cây.
Trong một khu vườn đô thị, bạn chủ yếu sẽ làm việc trong các chậu cây, vì vậy điều quan trọng là phải lựa chọn chúng cẩn thận. Bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì từ... Luống trồng cây trên cao với chậu, bình trồng cây hoặc hộp gỗ tái chế.Điều quan trọng là chúng phải có độ sâu đủ và khả năng thoát nước tốt.
Luống trồng cây trên cao là những cấu trúc được nâng cao, làm bằng kim loại hoặc gỗ, được thiết kế để trồng cây thẳng đứng và nhóm nhiều loại cây khác nhau trong cùng một thể tích đất. Chúng rất lý tưởng cho việc... người cao tuổi, người bị hạn chế khả năng vận động hoặc đau lưngvà thích hợp cho sân hiên hoặc vườn có diện tích lớn. Chúng thường cho phép lắp đặt hệ thống tưới tự động một cách dễ dàng.
Chậu và bình trồng cây truyền thống là lựa chọn linh hoạt nhất cho ban công và không gian nhỏ. Chậu đất nung thoáng khí hơn, giữ nhiệt độ đất tốt hơn và nhìn chung ổn định hơn, mặc dù chúng nặng hơn. Chậu nhựa nhẹ hơn và giữ ẩm tốt hơn, rất hữu ích trên sân thượng nơi có nắng gắt.
Bạn cũng có thể sử dụng Chậu trồng cây thẳng đứng và hệ thống treo Chúng tận dụng các bức tường hoặc trần nhà khi diện tích sàn hạn chế. Chúng đặc biệt hữu ích trong các căn hộ nhỏ, nơi khu vườn cần được tích hợp vào trang trí nội thất và tăng thêm vẻ đẹp thẩm mỹ.
Bất kể bạn sử dụng loại hộp đựng nào, hãy đảm bảo nó có... đủ lỗ thoát nước Ở đáy. Bạn có thể trải một lớp sỏi, mảnh gốm hoặc vật liệu tương tự ở đáy để ngăn ngừa úng nước và cho phép nước thừa thoát ra mà không làm trôi lớp nền.
Về kích thước, đối với hầu hết các loại rau, việc sử dụng các vật chứa có kích thước trung bình là rất hiệu quả. sâu 7 và 15 cm para cây trồng không đòi hỏi nhiềuvà 30-40 cm trở lên đối với các loại cây có rễ sâu như cà chua, cà rốt hoặc bí ngòi. Cẩn thận vẫn hơn.
Chuẩn bị và cải tiến chất nền hữu cơ
Yếu tố cốt lõi của một khu vườn hữu cơ năng suất cao chính là chất nền chất lượng. Không phải loại đất nào từ vườn hay công viên cũng được; bạn cần một hỗn hợp đất có chất lượng tốt. Nhẹ, thoáng khí, giàu chất hữu cơ và có khả năng giữ nước tốt.nhưng không được vón cục hoặc úng nước.
Điều thiết thực nhất cần làm là bắt đầu với một khởi đầu tốt. đất trồng chuyên dụng cho vườn đô thịCác loại đất trồng thương mại này thường bao gồm rêu than bùn hoặc xơ dừa, vật liệu thoát nước (perlite, vermiculite) và một ít phân hữu cơ. Từ đó, bạn có thể làm giàu thêm bằng phân hữu cơ tự làm hoặc phân trùn quế.
Nếu bạn muốn tự pha chế hỗn hợp của riêng mình, một công thức cân bằng là sử dụng khoảng... Một phần ba là phân hữu cơ đã ủ chín, một phần ba là vật liệu nhẹ (than bùn, xơ dừa) và một phần ba là đất khoáng hoặc cát thô. Phân hữu cơ cung cấp chất dinh dưỡng và vi sinh vật; phần nhẹ hơn giúp giữ ẩm và thoáng khí tốt hơn; phần khoáng chất tạo cấu trúc và độ ổn định.
Trong vườn trồng trực tiếp trên đất, nên phân tích đất để hiểu rõ đặc điểm của nó. độ pH và nồng độ chất dinh dưỡngNếu đất quá chua hoặc quá kiềm, bạn có thể điều chỉnh bằng cách bổ sung chất hữu cơ và trong một số trường hợp, bằng một lượng nhỏ vôi nông nghiệp hoặc lưu huỳnh, luôn tránh sử dụng quá liều vì sẽ phá vỡ sự cân bằng tự nhiên.
Một điều tạo nên sự khác biệt là luôn giữ cho sàn nhà được phủ kín bằng... lớp phủ hữu cơ: rơm, lá vụn, cành cây cắt tỉa nhỏ, vỏ cây… Điều này giúp giảm sự bay hơi, hạn chế sự xuất hiện của cỏ dại, bảo vệ hệ động vật trong đất và cải thiện cấu trúc đất về lâu dài khi phân hủy.
Lựa chọn cây trồng và thiết kế vườn năng suất
Để khu vườn của bạn thực sự năng suất, bạn cần lựa chọn cây trồng cẩn thận. Nếu bạn mới bắt đầu, việc ưu tiên những loại cây cần thiết là rất quan trọng. rau củ dễ trồng, chu kỳ ngắn và điều đó mang lại kết quả nhanh chóng, giúp bạn có động lực và tích lũy kinh nghiệm.
Các loại rau như xà lách, cải cầu vồng, rau bina, củ cải, tỏi, hành tây, khoai tây, cà chua, bí xanhDâu tây và nhiều loại thảo mộc thơm (húng quế, mùi tây, ngò, cỏ xạ hương, kinh giới, v.v.) rất thích hợp với vườn đô thị. Hầu hết có thể trồng được trong phần lớn thời gian trong năm, nên trồng xen kẽ để có nguồn cung liên tục. mùa màng liên tục và đa dạng.
Nếu bạn đã có kinh nghiệm hoặc muốn thử nghiệm, bạn có thể làm theo hướng dẫn sau: lịch trồng trọt theo khí hậu của bạn Nhằm giới thiệu thêm các loại cây trồng theo mùa đòi hỏi khắt khe hơn. Ý tưởng là tận dụng tối đa từng mùa với các loài cây phát triển tốt trong điều kiện ánh sáng và nhiệt độ đó.
Hãy nhớ rằng một số loại rau không thích hợp để cấy ghép, chẳng hạn như cà rốt, củ cải và củ cải trắng, tốt nhất nên gieo trực tiếp vào vị trí cuối cùng. Mặt khác, một số loại khác như cà chua, ớt và rau diếp lại phát triển tốt khi được cấy ghép. Chúng rất hiệu quả khi bắt đầu gieo hạt. và sau đó chuyển nó sang chậu trồng cuối cùng.
Luân canh cây trồng và trồng xen canh là những trụ cột của làm vườn hữu cơ. Luân canh có nghĩa là thay đổi các họ cây trồng trong mỗi khu vực mỗi năm. để ngăn ngừa sự cạn kiệt một số chất dinh dưỡng và phá vỡ chu kỳ sinh trưởng của sâu bệnh.Trồng cây cộng sinh là việc kết hợp các loài có lợi cho nhau: ví dụ, húng quế với cà chua, hoặc các loại cây họ đậu trồng cạnh các loại cây trồng cần nhiều nitơ.
Hướng dẫn gieo hạt và cấy cây từng bước một
Trước khi gieo hạt hoặc cấy cây, hãy kiểm tra xem chậu đựng đã sạch sẽ và được khử trùng chưa nếu bạn tái sử dụng. Lau nhanh bằng khăn ẩm. nước và một ít giấm hoặc thuốc tẩy pha loãng Điều này giúp loại bỏ các mầm bệnh có thể ảnh hưởng đến cây non. Sau đó, đặt lớp thoát nước và đổ đầy hỗn hợp đất đã chuẩn bị, chừa ra vài centimet ở mép.
Nếu bạn định gieo hạt, hãy luôn tôn trọng... độ sâu được nhà sản xuất khuyến nghịKích thước của hạt thường gấp đôi kích thước hạt giống. Những hạt giống rất nhỏ được gieo gần như trên bề mặt, phủ lên chúng một lớp mỏng chất nền hoặc vermiculite.
Khoảng cách gieo hạt cũng rất quan trọng: hãy gieo hoặc đặt hạt sao cho khoảng cách giữa các hạt cách nhau một khoảng nhất định. khoảng cách mà cây trưởng thành sẽ cầnBằng cách này, bạn sẽ tránh được việc phải rửa quá nhiều và giảm sự cạnh tranh về ánh sáng, nước và chất dinh dưỡng.
Sau khi gieo hạt, tưới nước nhẹ nhàng bằng bình tưới có răng nhỏ hoặc bình xịt để tránh làm xê dịch hạt giống. Mục đích là để đảm bảo đất luôn ẩm. Ẩm đều nhưng không bị úng nước.Cho đến khi hạt nảy mầm, hãy giữ độ ẩm ổn định và tránh những thay đổi đột ngột về nhiệt độ, cả nóng lẫn lạnh.
Để cấy cây con, hãy cẩn thận lấy cây ra khỏi khay hoặc chậu, cố gắng giữ lại càng nhiều bầu rễ càng tốt. Nếu rễ mọc thành một "vòng xoắn" dày đặc, hãy nhẹ nhàng gỡ chúng ra bằng ngón tay. khuyến khích chúng phát triển trên chất nền mớiĐặt cây con vào lỗ có kích thước phù hợp và lấp đất bằng cách ấn nhẹ xuống.
Mỗi khi cấy ghép, hãy tưới nước ngay lập tức. Nước ngấm vào đất rất cần thiết để rễ tiếp xúc chặt chẽ với giá thể mới và giảm căng thẳng. Tốt nhất nên tưới nước trong vài ngày đầu tiên. Bảo vệ cây con khỏi ánh nắng mặt trời gay gắt nhất. Với một chút sắc thái nhẹ.
Hệ thống tưới tiêu và quản lý nước hiệu quả
Nước là một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định sự thành công của một khu vườn đô thị. Trong các chậu cây, thể tích chất nền bị hạn chế, do đó nó khô nhanh hơn và cây trồng hoàn toàn phụ thuộc vào lượng nước bạn tưới. quy trình tưới tiêu nhất quán và được điều chỉnh tốt.
Nhu cầu của cây trồng sẽ khác nhau tùy thuộc vào loài cây, kích thước chậu, loại chất nền, nhiệt độ và hướng gió. Theo nguyên tắc chung, một tưới tiêu sâu và ít thường xuyên hơn Tránh tưới nước quá nhiều trên bề mặt. Chỉ tưới cho đến khi nước chảy ra từ các lỗ thoát nước, sau đó để lớp đất mặt khô một chút trước khi tưới lại.
Một mẹo đơn giản là cắm ngón tay vào đất đến đốt ngón tay thứ hai: nếu đất khô ở độ sâu đó, đã đến lúc tưới nước. Nếu đất vẫn còn hơi ẩm, bạn có thể đợi. Bạn cũng có thể sử dụng máy đo độ ẩm, nhưng bạn sẽ nhanh chóng học được bằng cảm giác.
Bất cứ khi nào có thể, nước trong Thời điểm mát mẻ nhất trong ngày, tốt nhất là vào buổi sáng.Điều này cho phép cây sử dụng nước trước khi trời nóng lên, giảm sự bay hơi. Tránh tưới quá nhiều nước lên lá vào cuối ngày, vì độ ẩm ban đêm tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh nấm phát triển.
Nếu khu vườn của bạn phát triển hoặc bạn không có nhiều thời gian, hãy cân nhắc lắp đặt một hệ thống tưới tự động. hệ thống tưới nhỏ giọt với chương trình lập trìnhHệ thống này rất hiệu quả, cung cấp nước trực tiếp đến gốc mỗi cây, cho phép bạn đi vắng vài ngày mà không lo lắng khi trở về thấy khu vườn bị khô héo.
Bón phân hữu cơ và chăm sóc đất liên tục
Mặc dù giá thể tốt ban đầu cung cấp chất dinh dưỡng, nhưng theo thời gian cây trồng sẽ tiêu thụ hết các nguồn tài nguyên này và cần phải bổ sung chúng. Trong một khu vườn hữu cơ đô thị, nền tảng chính là... Phân hữu cơ đã ủ chín và phân trùn quếcó thể thêm vào bề mặt hoặc trộn nhẹ với lớp trên cùng.
Theo nguyên tắc chung, nên trả ít nhất là hai lần một năm đối với cây trồng dài ngày Điều này đặc biệt đúng đối với những loại cây đòi hỏi nhiều chăm sóc như cà chua hoặc ớt. Tốt hơn hết là nên bón phân với liều lượng nhỏ và đều đặn thay vì bón một lượng lớn cùng một lúc.
Ngoài phân hữu cơ rắn, bạn có thể chuẩn bị thêm... phân bón lỏng tự nhiên Ví dụ như trà ủ phân hoặc dịch nghiền từ cây tầm ma và cây comfrey. Chúng được pha loãng trong nước và bón qua hệ thống tưới hoặc phun lên lá, cung cấp thêm vi chất dinh dưỡng và kích thích đời sống vi sinh vật.
Để tránh đất bị nén chặt và mất cấu trúc, tuyệt đối không được giẫm lên bề mặt đất trong các luống trồng và bồn hoa. Hãy làm việc bằng tay hoặc các dụng cụ nhỏ và luôn duy trì một lớp phủ hữu cơ. Bảo vệ đất khỏi bức xạ trực tiếp và xói mòn..
Thường xuyên kiểm tra tình trạng của lớp nền (xem nó có bị nén chặt, thoát nước kém hoặc có mùi lạ hay không) sẽ giúp bạn phát hiện sớm các sự mất cân bằng. Trong trường hợp có vấn đề nghiêm trọng, đôi khi nên... làm mới một phần hỗn hợp và trộn nó với chất nền mới, thoáng khí hơn.
Kiểm soát sinh thái sâu bệnh
Trong mọi khu vườn, dù được chăm sóc tốt đến đâu, vẫn sẽ có những vị khách không mời mà đến. Chìa khóa của phương pháp canh tác hữu cơ là... Quan sát thường xuyên, hành động kịp thời và tránh sử dụng hóa chất phổ rộng. Điều này cũng tiêu diệt cả các loài côn trùng có lợi.
Trong số những loài gây hại phổ biến nhất ở các khu vườn đô thị là rệp, ruồi trắng, rệp sáp, sâu bướm và một số loại ấu trùng. Nấm như nấm mốc trắng hoặc nấm mốc sương cũng có thể gây ra vấn đề trong thời kỳ ẩm ướt. Tốt nhất là nên tìm hiểu cách... nhận biết các triệu chứng sớm: các đốm trên lá, biến dạng, chất dịch ngọt dính, sự xuất hiện của kiến, v.v.
Để ngăn ngừa điều đó, việc thúc đẩy là vô cùng cần thiết. Đa dạng sinh học của các loài côn trùng liên quan (Bọ rùa, bọ cánh ren, ruồi giả ong) cần tránh các hóa chất mạnh và cung cấp hoa cũng như nơi trú ẩn. Các rào cản vật lý như lưới, bẫy dính hoặc vòng bảo vệ quanh gốc cây cũng rất hữu ích.
Khi tình trạng sâu bệnh đã lan rộng, bạn có thể sử dụng các biện pháp tự chế dựa trên... xà phòng kali, tỏi, ớt hoặc dầu neemSử dụng chúng một cách tiết kiệm và lặp lại theo hướng dẫn. Điều quan trọng là không được tự ý pha chế các hỗn hợp mạnh mà không nghiên cứu kỹ lưỡng trước để tránh làm hại cây trồng.
Việc giữ gìn vệ sinh vườn cũng rất quan trọng: loại bỏ lá bị hư hại nặng, rác thải bị bệnh và dụng cụ bẩn. tỉa cành lá thấp và kém thông thoáng. Nó giúp giảm độ ẩm dư thừa và ngăn ngừa sự lây lan của nấm mốc. Và, nếu một cây bị ảnh hưởng nghiêm trọng, đôi khi giải pháp thân thiện với môi trường nhất là loại bỏ hoàn toàn cây đó để bảo vệ những cây còn lại.
Bảo trì hàng ngày và luân canh cây trồng
Ngoài việc trồng trọt và tưới tiêu, một khu vườn hữu cơ năng suất cao cần những điều sau: các nhiệm vụ nhỏ, thường xuyên về giám sát và chăm sócChỉ cần dành vài phút mỗi ngày, vài ngày một tuần, sẽ tạo ra sự khác biệt lớn so với việc bỏ mặc mọi thứ trong nhiều ngày.
Các công việc này bao gồm kiểm tra tình trạng lá, xác minh độ ẩm của giá thể, loại bỏ cỏ dại, buộc các thân cây cần thiết vào giá đỡ, và Cắt tỉa những cành hút năng lượng. (ví dụ, chồi non của cà chua nếu bạn quyết định trồng chúng trên một thân chính duy nhất).
Bạn cũng nên ghi chép lại vào sổ tay hoặc ứng dụng những gì bạn đã trồng, ngày tháng, giống cây, sự cố sâu bệnh và thời gian thu hoạch. Việc ghi chép nhỏ này sẽ giúp bạn... học hỏi từ từng mùa vụ.Điều chỉnh chế độ tưới tiêu, bón phân và lựa chọn các giống cây trồng cho năng suất tốt nhất.
Luân canh cây trồng trong chậu nghĩa là thay đổi loại cây trong mỗi chậu hoặc bàn mỗi năm. Tránh trồng đi trồng lại cùng một loại đất trồng. các loại cây trồng thuộc cùng một họ thực vậtBởi vì chúng có xu hướng thu hút cùng một loại sâu bệnh và làm cạn kiệt cùng một loại chất dinh dưỡng.
Ví dụ, nếu năm nay bạn trồng cà chua (họ cà) trên một luống, năm sau có thể tốt hơn nên dành luống đó để trồng các loại đậu (đậu Hà Lan, đậu Hà Lan) hoặc rau lá (rau diếp, cải cầu vồng) và để khu vực trồng cà chua ở nơi khác với đất mới hoặc đất đã được nghỉ ngơi nhiều hơn.
Thu hoạch, bảo quản và tận hưởng khu vườn của bạn.
Mùa thu hoạch chắc chắn là thời điểm đáng giá nhất. Mỗi loại cây trồng đều có những dấu hiệu chín muồi riêng, vì vậy tìm hiểu một chút về điều đó là rất hữu ích. Rau củ nên có hình thức và chất lượng như thế nào khi đạt chất lượng tốt nhấtCà chua có màu sắc đồng đều và hơi chắc, rau diếp có búp to nhưng không bị ra hoa, cà rốt có kích thước mong muốn, v.v.
Khi có thể, hãy thu hoạch vào thời điểm thích hợp. Thời điểm mát mẻ trong ngày, tốt nhất là vào sáng sớm.Đây là thời điểm cây cối tươi tốt nhất và hương vị đậm đà nhất. Hãy sử dụng kéo hoặc dao sắc bén, sạch sẽ để tránh làm rách các mô.
Một số loại cây, chẳng hạn như nhiều loại thảo mộc và rau lá xanh, cho năng suất cao hơn nếu được thu hoạch thường xuyên hơn. Việc thu hoạch theo từng đợt cho phép điều này. Cây tiếp tục mọc ra những chồi mới. và kéo dài thời gian thu hoạch. Ngược lại, các loại củ như cà rốt hoặc củ cải thường được thu hoạch cùng một lúc hoặc thành nhiều đợt riêng biệt.
Về đến nhà, hãy rửa sạch rau củ với nước sạch, lau khô nhẹ nhàng, và quyết định xem bạn sẽ ăn gì ngay và loại nào sẽ bảo quản. Một số loại có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh. nơi mát mẻ, tối tăm và thoáng khí (Khoai tây, hành tây, bí ngô), một số loại cần bảo quản lạnh, số khác lại thích hợp để đông lạnh, sấy khô, làm mứt hoặc các loại bảo quản khác.
Bạn cũng có thể khám phá các phương pháp lên men tại nhà (dưa cải bắp, kim chi, dưa chua), ngoài tác dụng bảo quản thực phẩm, phương pháp này còn có tác dụng bảo quản thực phẩm. làm giàu chúng với men vi sinh và hương vị phức tạp.Đây là một cách tuyệt vời để tận dụng tối đa sản phẩm từ khu vườn của bạn.
Ngoài khía cạnh thực tế, việc nấu ăn với rau củ hữu cơ tự trồng giúp bạn kết nối lại với cách nấu ăn đơn giản: những công thức nhanh chóng, theo mùa, nơi mà Sản phẩm chiếm vị trí trung tâm. Và không phải khâu chuẩn bị cầu kỳ. Mỗi quả cà chua hay rau diếp từ vườn nhà đều có hương vị khác nhau khi bạn biết được bao nhiêu công sức đã bỏ ra để chăm sóc chúng.
Việc chăm sóc một khu vườn hữu cơ, dù nhỏ đến đâu, cuối cùng cũng trở thành nhiều hơn chỉ là nguồn cung cấp thực phẩm: đó là một cách để... Hãy chăm sóc sức khỏe của bạn, giảm thiểu tác động đến môi trường, tìm hiểu về thiên nhiên. Hãy dành cho bản thân một khoảnh khắc tạm rời xa màn hình và sự vội vã, với niềm vui được chứng kiến những "đứa con rau củ" của mình lớn lên và tràn đầy sức sống trên đĩa.
