Củ cải đường (Beta vulgaris), thường được gọi là củ cải đường, có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho khu vườn của bạn. Cây này dễ trồng, chỉ cần một không gian nhỏ và có thể trồng quanh năm. Bạn có thể trồng cây này trong chậu hoặc cũng có thể trồng trong nhà.
Trồng củ cải đường là một lựa chọn tuyệt vời vì nó không chỉ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời mà còn Chúng thích nghi tốt với việc trồng trọt tại nhà và ít cần chăm sóc. Lá cũng có thể ăn được; bạn có thể chế biến chúng trong các món salad, súp hoặc dùng chúng để làm các món ăn như trứng tráng, bánh rán hoặc nhân bánh nướng.
Chúng thường có gân màu đỏ, mang lại cho chúng vẻ đẹp trang trí. Chúng ta có thể tìm thấy chúng với nhiều hình dạng, kích thước và màu sắc khác nhau để lựa chọn.
Hầu hết các loại củ cải đường đều có hình tròn, hình bầu dục, nhưng có một số loại dài hơn hoặc thuôn nhọn với nhiều màu sắc khác nhau, từ đỏ đậm, vàng cam, thậm chí là hồng. Chúng có đặc tính chống oxy hóa rất có lợi cho cơ thể.
Những quả có màu sẫm hơn có hương vị đậm đà nhất, những quả có màu nhạt hơn thì nhẹ hơn và ngọt hơn. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn trồng củ cải đường thành công.
Hướng dẫn trồng củ cải đường tại nhà và cách chăm sóc
Bạn có thể trồng củ cải đường từ hạt hoặc từ cây con. Điều quan trọng là phải chọn đúng giống cây phù hợp với khí hậu của bạn, chăm sóc đúng cách và tìm thời điểm tốt nhất để trồng.
Lựa chọn và chuẩn bị địa điểm
Củ cải đường thường được trồng từ hạt, nhỏ và dễ xử lý. Gieo hạt thành hàng cách nhau khoảng 12-18 cm và trồng sâu khoảng cm.
Khi cây nhỏ đạt chiều cao vài cm, bạn phải dùng kéo để tỉa bớt củ cải đường. để lại khoảng cách 10 cm giữa mỗi cây, nhưng hãy từ từ và làm điều đó một cách bình tĩnh. Không nên làm bằng tay vì bạn có thể làm hỏng rễ cây. Bạn không cần phải đặt giàn hay bất kỳ vật hỗ trợ nào khác lên đó.
Phủ nhẹ đất lên hạt giống và tưới nước thật nhiều. Giữ cho đất ẩm đều vì củ cải đường phát triển tốt nhất khi đất luôn ẩm. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chăm sóc cây để cây phát triển tốt.
Luz
Chọn khu vực có nhiều ánh nắng mặt trời. Cây phải nhận được 6 giờ ánh sáng mặt trời trực tiếp. Chúng có thể chịu được bóng râm, nhưng cách phát triển của chúng không giống nhau.
Đất
Chúng thích đất cát, thoát nước tốt. Nếu đất quá nặng, hãy cân nhắc thêm cát và phân trộn để cải thiện khả năng thoát nước.
Bạn cũng nên loại bỏ hết cỏ dại và mảnh vụn khỏi nơi trồng trước khi gieo hạt. Củ cải đường thường bị ảnh hưởng bởi Tim đen là loại sâu bệnh gây ra dị dạng ở lá và các đốm đen trên rễ. Để tránh điều này, bạn cần bón boron hoặc chiết xuất rong biển vào đất.
Thủy lợi
Tưới nước cho củ cải đường thường xuyên để giữ ẩm cho đất. Cây phát triển tốt nhất khi đất ẩm nhưng không nên tưới quá nhiều nước để cây không bị úng nước.
Bạn có thể cần tưới nước thường xuyên hơn trong thời gian hạn hán.và nếu nhiệt độ quá nóng, bạn có thể làm mát đất bằng cách phủ thêm lớp phủ. Nó lý tưởng để giữ mát và giữ ẩm.
Ngoài việc tưới nước, điều quan trọng là phải loại bỏ cỏ dại khỏi cây củ cải đường.
Phân bón
Nếu bạn nhận thấy chúng không phát triển mạnh mẽ, bạn sẽ cần phải thúc đẩy chúng. Để làm điều này anh ấy thêm phân bón hữu cơ dạng lỏng nếu có thể, có hàm lượng nitơ cao.
Bệnh dịch và bệnh tật
Nếu bạn nhận thấy bất kỳ thiệt hại nào do sâu bệnh gây ra, thông thường bạn có thể kiểm soát vấn đề bằng thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt nấm hữu cơ. Ngoài ra, bạn có thể Bảo vệ củ cải đường khỏi nhiệt độ thấp bằng cách phủ một lớp vải nhẹ, thoáng khí.
Mặc dù ít cần bảo dưỡng, một số loại sâu bệnh có thể ảnh hưởng đến cây trồng, ví dụ:
Bọ chét: Nếu bạn thấy có những lỗ nhỏ trên lá, chúng là do bọ nhảy gây ra, bạn cần bảo vệ chúng bằng cách phủ hàng hoặc phủ lớp phủ và giữ ẩm cho đất.
Bệnh sương mai: Đây là một loại bệnh do nấm gây ra khiến lá chuyển sang màu vàng và xuất hiện nhiều lông trên lá. Để giải quyết vấn đề này bạn phải cải thiện lưu thông không khí.
Bệnh phấn trắng: Có thể xuất hiện các đốm trắng do bệnh nấm gây ra. Bạn cũng cần cải thiện lưu thông không khí.
Thu hoạch và bảo quản củ cải đường
Hầu hết các loại củ cải đường sẽ có thể thu hoạch sau 45 đến 60 ngày kể từ khi trồng. Thời điểm tốt nhất để làm điều này là khi rễ còn nhỏ và mềm; theo cách đó, hương vị sẽ ngọt hơn và bạn sẽ được hưởng lợi nhiều hơn từ các chất dinh dưỡng của nó. Nếu bạn lạm dụng nó đúng lúc, kết cấu của nó có thể trở nên giống gỗ.
Bạn có thể bắt đầu thu hoạch lá khi chúng đạt chiều cao từ 7 đến 10 cm, vì chúng sẽ mềm hơn nhiều trước khi đạt chiều dài 15 cm. Bạn có thể ăn sống hoặc nấu chín, cố gắng để lại một ít lá trên cây vì cây sẽ cần chúng để phát triển rễ.
Củ cải đường sẽ chín khi bạn thấy đường kính của chúng đạt tới khoảng 5 cm.
Để thu hoạch, hãy cẩn thận đào xung quanh gốc củ cải đường bằng xẻng và nhẹ nhàng kéo nó lên. Một điều quan trọng cần lưu ý là bạn nên để lại ít nhất 2,5 cm cuống để chúng không bị chảy máu khi bạn nấu chúng.
Hãy nhớ rằng bạn có thể sử dụng và hưởng lợi từ mọi bộ phận của cây. Bạn có thể ăn lá hoặc chế biến chúng trong công thức nấu ăn, rang rễ hoặc hấp chúng, Bạn có thể bảo quản phần cùi của củ cải đường bằng cách đóng hộp hoặc lên men để giữ chúng lâu hơn. Lá củ cải đường thường bị nhầm lẫn với cây cải cầu vồng do chúng có vẻ ngoài rất giống nhau.
Almacenado
Sau khi thu hoạch củ cải đường, bạn có thể bảo quản chúng ở nơi mát mẻ, tối tăm trong tối đa ba tháng. Nếu bạn muốn giữ chúng trong hơn ba tháng, bạn cũng có thể thử đông lạnh hoặc đóng hộp chúng.
Củ cải đường tươi cũng có thể được bảo quản trong ba đến bốn tháng khi đóng gói ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh tới một tuần.
Củ cải đường là loại cây trồng dễ trồng và ngon tại nhà. Với một vài biện pháp phòng ngừa đơn giản và bảo trì thường xuyên, bạn có thể tận hưởng một vụ thu hoạch bội thu mà không cần tốn nhiều công sức.
Hãy nhớ chọn nơi có nhiều nắng để trồng củ cải đường, giữ cho đất ẩm đều và bảo vệ cây trồng khỏi sâu bệnh. Và chỉ sau vài tuần, bạn sẽ có thể thưởng thức hương vị tươi ngon của củ cải đường trồng tại nhà.