San Vitero đã trở thành nơi trưng bày cho được gọi là vàng đỏ Alistano với Hội chợ cà chua Aliste lần thứ nhất, một sự kiện được quảng bá bởi Hội đồng thành phố San Vitero và được các tổ chức và nhà sản xuất địa phương hỗ trợ để quảng bá một loại cây trồng có chất lượng và rễ tốt.
Với cách tiếp cận mang tính thông tin và có sự tham gia, sự kiện đã quy tụ cư dân và du khách trong hội chợ để thưởng thức một cuộc triển lãm, một cuộc thảo luận bàn tròn về tương lai của ngành, một buổi kết hợp nếm thử với Nhà máy rượu La Mela và mật ong địa phương và một cuộc thi tìm ra quả cà chua lớn nhất.
Chương trình và hoạt động
Từ 10: Giờ 30, hội chợ mở đầu bằng một cuộc triển lãm ảnh về việc trồng cà chua ở Aliste, làm nổi bật trọng lượng văn hóa và kinh tế trong khu vực.
Vào buổi trưa, lúc 12: Giờ 00, các nhà sản xuất và chuyên gia đã tham gia vào bàn tròn “Tương lai của Alistano Red Gold”, một cuộc tranh luận tập trung vào những thách thức, cơ hội và cách thức tính bền vững cho ngành.
Mặt ẩm thực đã đạt đến 13: Giờ 00 với buổi nếm thử kết hợp, trong đó cà chua Alistano được nếm thử kết hợp với rượu vang từ Bodega La Mela và mật ong từ khu vực này, một đề xuất được thiết kế để làm nổi bật nếm thử và khả năng nấu nướng của sản phẩm.
Sự hoàn thiện mang tính cạnh tranh đã được đưa vào 14: Giờ 30, The Cuộc thi Vua cà chua Alistano, tập trung vào việc trao giải cho tác phẩm lớn nhất như một sự ghi nhận đối với độ phì nhiêu của đất và công sức của những người làm vườn.
Kết quả và số dư trong ngày
Giải thưởng “Vua của cà chua Alistano” đã được trao cho một mảnh 1.601 gram được công ty trồng trọt Thưởng thức bản thân (Tola), tượng trưng cho sự cống hiến của các nhà sản xuất địa phương và chất lượng đạt được bởi sản phẩm.
Bục giảng được hoàn thành với các ví dụ về Poyo và Thánh Gioan Rebollar, phần sau nằm trong tay một nhà sản xuất trẻ có liên hệ với Campo Aliste, làm nổi bật cantera của những thế hệ mới đang tìm đường vào ngành thương mại.
Theo tổ chức, cuộc họp đã tiếp tân rất tốt và giúp củng cố thông điệp của thị trưởng Vanessa Mezquita: cà chua Alistano tạo ra việc làm trực tiếp và gián tiếp trong hơn sáu tháng một năm và đóng vai trò là đòn bẩy để thiết lập dân số và phục hồi môi trường nông thôn.
Cà chua Alistano: hương vị và cách trồng
Tính đặc trưng của cà chua Alistano được công nhận ở thịt chắc và mọng nước, màu hồng, ít hạt và độ axit thấp, những đặc điểm khiến nó trở nên lý tưởng cho cả món salad và phi lê và có vị sống.
Chiến dịch của ông thường kéo dài từ giữa tháng 8 đến tháng 11 và đến tay người tiêu dùng thông qua một chuỗi ngắn: từ cánh đồng đến các cửa hàng trái cây mà không phải trải qua quá trình dài chuỗi lạnh, giúp giữ nguyên hương thơm và kết cấu.
Nhà sản xuất và tiếp thị
Trong số những sáng kiến đáng chú ý là Campo Aliste (Lựa chọn dành cho người sành ăn), hoạt động với sự đa dạng Hoa hồng của Barbastro và cơ sở 107.000 cây trồng, tạo thành một mạng lưới những người làm vườn ở các thị trấn như Palazuelo de las Cuevas, San Juan del Rebollar, Figueruela de Arriba, San Cristóbal, Riofrío de Aliste, Rabanales, Grisuela, Ceadea, San Martín del Pedroso và Sarracín.
Cà chua của bạn đã có rồi các thành phố lớn của Tây Ban Nha và đã vượt biên giới vào các thị trường như Pháp và Ả Rập Xê Út, kết hợp bán hàng trực tiếp, cửa hàng trái cây chuyên dụng và nền tảng phân phối.
cũng Thưởng thức bản thân, do hai anh em José Antonio và Vanessa Rodríguez Mezquita từ Tola điều hành, đã hợp nhất một tuyến tiếp thị với cơ sở hoạt động tại Thánh Vitero, đồng thời phát triển nhà máy của mình để tiếp tục mở rộng năng lực và phạm vi hoạt động.
Cam kết với lãnh thổ
Hội chợ ra đời với mong muốn hướng đến sự liên tục, tập trung vào kinh tế khu vực, thay đổi thế hệ và hợp tác công tư, với sự hỗ trợ như Ngân hàng Nông thôn Zamora và cơ cấu sản xuất của khu vực.
Ngoài lễ kỷ niệm, Hội chợ cà chua Aliste lần thứ nhất để lại một thông điệp rõ ràng: cà chua Aliste vượt qua ẩm thực và củng cố vị thế là trục bản sắc, tinh thần kinh doanh và tương lai cho San Vitero và toàn bộ khu vực.