Có một vườn cây ăn quả nhỏ ở nhà và Bạn có thể ăn trái cây từ vườn nhà mình gần như quanh năm. Đây không phải là giấc mơ chỉ dành cho những điền trang rộng lớn. Ngay cả với một mảnh đất khiêm tốn hoặc một khoảng sân rộng rãi, bạn vẫn có thể thiết lập một hệ thống sản xuất rất hiệu quả nếu... Bạn chọn loài rất tốt.Bạn nên thu hoạch theo từng đợt và chăm sóc cây cối thật tốt.
Hầu hết mọi người chỉ đơn giản là trồng loại cây ăn quả mà họ thích nhất hoặc loại đầu tiên họ thấy ở vườn ươm, mà không xem xét đến thời gian chín, kích thước khi trưởng thành hoặc nhu cầu thụ phấn của nó. Kết quả thường là... Rất nhiều trái cây cùng một lúc trong vài tuần, và nhiều tháng liền chẳng có gì.Những cây trồng không đúng vị trí, sâu bệnh hoành hành và vô vàn điều gây khó chịu. Tin tốt là, chỉ cần một chút kế hoạch và kỹ thuật đơn giản, bạn có thể biến khu vườn của mình thành một hệ sinh thái trồng cây ăn quả hiệu quả, đẹp mắt và tương đối dễ bảo trì.
Vườn cây ăn quả như một khoản đầu tư: bạn có thể tiết kiệm được bao nhiêu chỉ với vài cây?
Ngoài niềm vui thu hoạch, một khu vườn nhỏ được quy hoạch tốt còn mang lại nhiều lợi ích khác. Đầu tư sinh lời cao vào trái cây chất lượng caoMột cây ăn quả non trồng trong chậu. Mua ở vườn ươm Tại Tây Ban Nha, giá đất trồng cây thường dao động từ 18 đến 32 euro tùy thuộc vào loài cây và gốc ghép. Nếu bạn dự định trồng bốn cây, bao gồm cả đất trồng, phân bón ban đầu và cọc đỡ, thì chi phí đầu tư ban đầu dự kiến khoảng 150 euro.
Khi cây bắt đầu cho năng suất tối đa (khoảng từ năm thứ tư hoặc thứ năm trở đi), nó có thể dễ dàng cho năng suất từ... 30 và 50 kg trái cây mỗi chiến dịchVới điều kiện vị trí trồng tốt và được chăm sóc chu đáo. Bốn cây trưởng thành cho năng suất khoảng 120 kg trái cây mỗi năm, đây là con số ước tính thận trọng. Nếu so sánh với giá trái cây hữu cơ trong siêu thị (3-5 euro/kg, cao hơn đối với anh đào hoặc các loại quả mọng), bạn sẽ nhanh chóng nhận thấy rằng... giá trị hàng năm của sản xuất tại nhà đó Nó có thể vượt quá 480 euro.
Nếu tính toán kỹ, sản lượng thu hoạch trong vài năm đầu khá khiêm tốn, nhưng đến năm thứ ba, bạn gần như đã thu hồi được vốn đầu tư ban đầu. Từ năm thứ tư trở đi, mỗi kilôgam thu hoạch được từ cây, trên thực tế, tiết kiệm ròng và trái cây có nguồn gốc địa phươngKhông sử dụng bao bì nhựa hay thuốc trừ sâu tổng hợp. Trong mười năm, ngay cả với những giả định thận trọng nhất, bạn vẫn có thể tự tin kỳ vọng tiết kiệm được từ 1200 đến 2000 euro, chưa kể giá trị vô hình của việc học hỏi, thư giãn và tận hưởng quá trình này.
Cách thiết kế lịch thu hoạch sống động chỉ với bốn cây ăn quả
Sai lầm kinh điển khi lập vườn cây ăn quả gia đình là chọn lựa theo cảm hứng nhất thời: một người bạn tặng bạn một cây ăn quả, bạn lại thấy một cây khác ưng ý ở vườn ươm… và cuối cùng bạn lại có… Các giống nho chín cùng lúc và cho ra nhiều trái trong ba tuần. Điều đó chỉ khiến bạn lâm vào cảnh khốn khó trong suốt phần còn lại của năm. Cách làm thông minh nhất lại hoàn toàn ngược lại: lên kế hoạch thu hoạch trước khi mua.
Đối với phần lớn khu vực Địa Trung Hải và nội địa Tây Ban Nha, một chiến lược rất hiệu quả là chọn bốn loài có thời kỳ chín được phân bổ đều đặn: một vụ bắt đầu mùa vụ vào cuối mùa xuân, một vụ khác cho thu hoạch vào giữa mùa hè, một vụ từ cuối mùa hè đến đầu mùa thu và một vụ khác từ cuối mùa thu.
Một sự kết hợp cân bằng hoàn hảo có thể trông như thế này: quả anh đào, quả mơtáo và hồngMỗi loại cây đều có thời gian thu hoạch riêng và do được liên kết với nhau, chúng cho phép bạn thưởng thức trái cây tươi từ tháng 5 đến tháng 12, tránh được tình trạng sản lượng cao điểm quá mức dẫn đến lãng phí hoặc gây quá tải công việc.
Để hình dung chuỗi thu hoạch này, bạn có thể nghĩ đến một cuốn lịch nhỏ tương tự như sau:
| Loài | Thu thập trong nhiều tháng | Tần số hiệu quả | Ghi chú về khí hậu |
|---|---|---|---|
| quả anh đào | Tháng 5 – tháng 6 | Một chiến dịch mỗi năm | Nó cần nhiều giờ lạnh giá của mùa đông. |
| Quả mơ | Tháng Sáu – Tháng Bảy | Một chiến dịch mỗi năm | Khả năng chống hạn tốt |
| cây táo | Tháng Tám – Tháng Mười | Một chiến dịch mỗi năm | Được áp dụng rộng rãi ở Tây Ban Nha |
| Khaki | Tháng Mười – Tháng Mười Hai | Một chiến dịch mỗi năm | Chịu được sương giá nhẹ. |
Hãy lưu ý rằng mỗi khu vực trồng trọt mất khoảng hai tháng: khi bạn thu hoạch xong anh đào, mơ bắt đầu vào mùa; khi mùa mơ giảm dần, táo bắt đầu vào mùa; và khi tưởng chừng như mọi thứ đã kết thúc, táo lại bắt đầu vào mùa rộ. Những quả hồng trông như những chiếc đèn lồng mùa thu trên cây.Chỉ với bốn mẫu vật được lựa chọn và định vị kỹ lưỡng, đó đã là một bước tiến khổng lồ trong việc tự cung tự cấp trái cây.
Cây anh đào trong khu vườn nhỏ: tại sao khả năng tự thụ phấn lại quan trọng
Cây anh đào là loài cây điển hình quyến rũ ngay từ cái nhìn đầu tiên: hoa nở rực rỡ, quả ngon ngọt và kích thước vừa phải. Nhưng nó lại ẩn chứa một cái bẫy kinh điển đối với người làm vườn nghiệp dư: Nhiều giống cây tự bất thụ.Tức là, chúng hoàn toàn cần phấn hoa từ một giống cây tương thích khác để đậu quả.
Trên một khu đất rộng, bạn có thể trồng nhiều giống hoa anh đào nở đồng thời và thụ phấn cho nhau. Tuy nhiên, trong một khu vườn đô thị hoặc sân hiên chỉ có chỗ cho một cây anh đào, nếu bạn chọn giống không tự thụ phấn, bạn có nguy cơ sở hữu một cây hoa đẹp nhưng lại không thu hoạch được hoa. Năm này qua năm khác, không có lấy một quả anh đào nào.Và không ai có thể xóa bỏ sự thất vọng đó khỏi bạn.
Giải pháp cho không gian hạn chế là lựa chọn một giống tự thụ phấnCác giống cây này được chọn lọc sao cho phấn hoa của chính chúng tương thích với hoa của chúng, cho phép một cây duy nhất có thể cho năng suất tốt mà không cần sự hỗ trợ của các cây anh đào khác. Trên thị trường Tây Ban Nha, có rất nhiều giống tự thụ phấn và cả một số giống được coi là "giống thụ phấn đa năng", có khả năng giúp đỡ nhiều cây khác.
Khi mua cây anh đào, hãy hỏi kỹ về đặc điểm thụ phấn của cây. Chỉ cần dành mười phút cho câu hỏi này sẽ tạo nên sự khác biệt giữa việc có một cây anh đào tốt và việc có một cây anh đào không tốt. mắt xích vững chắc đầu tiên trong lịch thu hoạch của bạn hoặc một loại cây cảnh đơn giản không có quả.
Những loại cây ăn quả nào KHÔNG nên trồng trong khu vườn 100 m²?
Việc lựa chọn loài cây phù hợp cũng quan trọng không kém việc tránh những loài cây mà do kích thước hoặc hành vi của chúng có thể phá hỏng phần còn lại của khu vườn. Một trong những sai lầm nghiêm trọng nhất trong những mảnh đất nhỏ là trồng những loài cây không phù hợp. cây óc chó hoặc bạch đàn trong diện tích 100-150 m² Bởi vì khi còn non, chúng trông giống như những cây nhỏ nhắn và dễ quản lý.
Chỉ trong chưa đầy một thập kỷ, cây óc chó biến thành một cây khổng lồ tạo ra bóng râm rất dày đặc và có hệ rễ mạnh mẽ. Điều này không chỉ khiến cỏ và các cây ăn quả khác không thể mọc xung quanh mà còn tiết ra một chất gọi là... sự đơn độc Nó có tác dụng ức chế sinh trưởng: nhiều loài thực vật đơn giản là không thể phát triển mạnh trong phạm vi phân bố của nó.
Trường hợp của cây bạch đàn cũng khá phức tạp: nó phát triển cực nhanh, tiêu thụ rất nhiều nước và có thể... làm khô héo hoặc làm suy yếu nghiêm trọng thảm thực vật xung quanhTrồng một cây trong khu vườn nhỏ ở nhà thực chất là đang ký vào bản án tử cho toàn bộ số cây còn lại trong trung hạn.
Thay vào đó, nên chọn những cây ăn quả có kích thước vừa phải hoặc các giống được ghép trên gốc ghép lùn. Cây táo và lê ghép trên gốc ghép lùn sẽ giữ được kích thước rất nhỏ gọn. Cây hồng rất dễ kiểm soát bằng cách cắt tỉa. Cây lựu thường phát triển theo dạng bụi rậm và chịu được việc cắt tỉa và tạo hình rất tốt.
Nếu không gian của bạn thậm chí còn nhỏ hơn hoặc đó là sân thượng, bạn cũng có thể lựa chọn... cây ăn quả trồng trong chậuGiả sử năng suất thấp hơn, bạn sẽ hoàn toàn kiểm soát được sự phát triển và vị trí của cây. Điều quan trọng là luôn phải xem xét kích thước cuối cùng của cây, chứ không phải cái chậu nhỏ mà nó được trồng từ vườn ươm.
Khí hậu, số giờ lạnh và lựa chọn loài cây tùy thuộc vào từng khu vực của Tây Ban Nha.
Không phải tất cả các loại cây ăn quả đều phát triển tốt như nhau ở mọi địa điểm. Ngoài sở thích cá nhân, điều đáng cân nhắc là... khí hậu chung, các tiểu khí hậu của khu vườn và những giờ lạnh nổi tiếng. Điều này tùy thuộc vào từng loài cây. Một số cây, chẳng hạn như cây táo truyền thống, cây anh đào hoặc cây phỉ, cần một số giờ tối thiểu dưới 7°C để bắt đầu chu kỳ sinh trưởng và ra quả.
Ví dụ, nhiều cây táo cần khoảng 800 giờ lạnh mỗi năm. Điều này khiến chúng không phù hợp với một số khu vực ở Andalusia hoặc quần đảo Canary, nơi mùa đông quá ôn hòa. Tuy nhiên, ở phía bắc Đại Tây Dương, trên cao nguyên Meseta Central, hoặc ở các vùng nội địa mát mẻ hơn, những cây ăn quả có hạt này lại phát triển mạnh.
Nhìn chung, có thể rút ra một số nguyên tắc sau: Loại cây ăn quả nào phù hợp nhất với từng vùng khí hậu chính của Tây Ban Nha?:
- Bắc Đại Tây Dương: Các loài thuộc họ Rosaceae như táo, mận, táo tây hoặc đào, cũng như các loại cây ăn quả trong rừng (việt quất, lý chua đen, mâm xôi), cây sung, một số cây chanh, kiwi ở những vùng khí hậu ôn hòa và các loại hạt như hạt phỉ, quả óc chó hoặc hạt dẻ.
- Trung tâm bán đảo: Cây mận, cây lê, cây mộc qua, cây anh đào (nổi tiếng ở các thung lũng như Jerte), cây đào ở các vùng như Aragon, cũng như các loại hạt, cây sung, cây lựu và cây nho.
- Địa Trung Hải: Các loại cây như cây mận, cây hạnh nhân, cây táo gai, cây mơ, cây đào cần ít giờ lạnh, cây sung, cây lựu và các loại cây họ cam quýt nói chung.
- Các khu vực cận nhiệt đới (vùng ven biển Andalusia và quần đảo Canary): cây ăn quả nhiệt đới trong chậu Chẳng hạn như cây chuối, bơ, kiwi, hồng, xoài, mãng cầu và các loại trái cây họ cam quýt, cũng như quả lựu.
Trong mỗi khu vườn, các chi tiết như hướng vườn, sự hiện diện của hàng rào chắn gió, loại đất, hoặc Những thay đổi nhỏ về độ cao có thể tạo ra các vi khí hậu. Nơi mà những cây ăn quả mỏng manh hoặc những cây nhạy cảm với sương giá muộn sẽ phát triển tốt. Tận dụng những góc khuất được che chắn tốt hơn là một mẹo rất hữu ích để mở rộng danh sách các loài cây trồng của bạn.
Làm thế nào để trồng cây ăn quả đúng cách để cây phát triển mạnh mẽ ngay từ đầu.
Sự thành công của một cây ăn quả bắt đầu từ rất lâu trước khi nó ra hoa: nó được tạo nên từ khâu chuẩn bị đất và chính việc trồng cây. Lý tưởng nhất là nên đào hố... ít nhất một tháng trước khi trồngVới đường kính gần 1 mét và sâu khoảng 80 cm, xới đất kỹ và tận dụng cơ hội để trộn thêm chất hữu cơ (phân ủ, phân chuồng đã ủ kỹ, mùn trùn quế) làm phân bón lót.
Nếu bạn dự đoán rằng cây sẽ cần cọc hoặc một loại cấu trúc hỗ trợ nào đó (đặc biệt là ở những khu vực nhiều gió), tốt hơn hết là nên đặt cọc trước khi lấp đất, để cây được vững chắc. không làm tổn hại hệ rễ Khi đóng cọc hoặc trụ xuống đất sau khi cây đã được trồng đúng vị trí, đất tơi xốp, thoáng khí và giàu chất dinh dưỡng sẽ giúp rễ cây nhanh chóng phát triển xung quanh.
Thời điểm trồng cần tránh sương giá khắc nghiệt, nắng nóng gay gắt và thời kỳ hoa nở rộ. Tốt nhất nên trồng vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân, khi ít có nguy cơ bị rét đậm, nhưng cây vẫn đang trong trạng thái ngủ đông hoặc mới bắt đầu thức tỉnh. Ở những vùng khí hậu ôn hòa, bạn thậm chí có thể trồng vào giữa mùa đông mà không gặp vấn đề gì.
Quy trình cơ bản sẽ là:
- Đào một hố lớn hơn một chút so với bầu rễ. của cây ăn quả để rễ có thể tìm thấy đất tơi xốp xung quanh.
- Ngâm bầu rễ vào xô nước trong vài phút để đảm bảo chất nền được ngấm nước hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi chậu.
- Đặt nó vào lỗ, điều chỉnh sao cho... Phần trên của bầu rễ phải ngang bằng với mặt đất.mà không chôn vùi nó quá sâu.
- Đổ hỗn hợp đất và chất hữu cơ vào, không nén quá chặt, chỉ cần dàn đều nhẹ nhàng.
- Dùng cuốc tạo một cái hố xung quanh gốc cây để giữ nước và tưới nước thật kỹ.
- Hãy tỉa cành lần đầu, cắt bớt các cành chính khoảng một phần ba. cân bằng phần trên mặt đất với phần rễnhững người đã trải qua cấy ghép.
Việc đánh giá hệ thống thoát nước cũng rất quan trọng: nếu hố dễ bị lấp đầy, cần phải di dời vị trí hoặc lắp đặt hệ thống thoát nước. một lớp sỏi ở đáy để cải thiện khả năng thoát nướcVì cây ăn quả không chịu được việc rễ bị ngập nước liên tục.
Bón phân, tưới nước và phủ rơm rạ: nền tảng của việc bảo dưỡng
Cây ăn quả là loại cây trồng cần nhiều chất dinh dưỡng: mục tiêu của chúng là tạo ra một lượng lớn cành non, lá và trên hết là quả mỗi năm. Do đó, chúng cần một lượng dinh dưỡng dồi dào. chương trình đăng ký định kỳ và được cân nhắc kỹ lưỡngNhìn chung, có thể kết hợp bón phân hữu cơ liều cao vào cuối mùa đông với các biện pháp bón phân chuyên biệt hơn vào mùa xuân và giai đoạn hình thành quả.
Vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân, ngay trước khi cây bắt đầu mọc chồi mới, nên bón một lượng lớn phân chuồng hoai mục, phân hữu cơ hoặc phân trùn quế, rải đều từ gốc cây lên đến ngọn cành. Sau đó, vào mùa xuân, có thể bổ sung thêm... phân bón chuyên dụng cho cây ăn quả hoặc sử dụng phân bón hữu cơ giàu nitơ và kali, hỗ trợ sự phát triển và hình thành quả.
Việc tưới tiêu cần phải phù hợp với từng loài cây và loại đất. Các loại cây như cây sung, cây hạnh nhân, cây lựu hoặc cây ô liu có khả năng chịu hạn tốt ở một mức độ nhất định.Trong khi một số cây ăn quả nhạy cảm hơn với tình trạng thiếu nước, thì những cây khác lại dễ bị hạn hán hơn. Tuy nhiên, có hai thời điểm cần đặc biệt cẩn thận: quá trình ra hoa và chín cuối cùng của quảTưới quá nhiều nước trong giai đoạn ra hoa có thể gây rụng hoa hàng loạt, và tưới quá nhiều nước vào cuối giai đoạn chín có thể gây nứt vỏ quả.
Một biện pháp rất hữu ích là phủ lớp mùn hữu cơ: phủ một lớp dày khoảng 5 cm rơm, cỏ khô hoặc vỏ thông xung quanh thân cây, mà không chạm trực tiếp vào gốc. Lớp mùn này... Nó giúp giảm cỏ dại, giữ ẩm và cải thiện cấu trúc đất. Khi nó bị phân hủy, điều này đặc biệt thú vị ở những vùng khí hậu nóng và khô.
Cắt tỉa cây ăn quả: khi nào và làm thế nào để tránh gây hư hại
Theo nguyên tắc chung, các loại cây ăn quả có hạt (táo, lê) được tỉa cành vào mùa đông, trong thời kỳ ngủ đông, trong khi các loại cây ăn quả có hột (đào, mận, anh đào, mơ) sẽ có lợi hơn nếu được tỉa cành vào cuối mùa đông hoặc thậm chí là mùa hè, sau khi thu hoạch. Ở những vùng khí hậu ẩm ướt, cây ăn quả có hột có thể được tỉa cành vào giữa mùa đông. Nó làm tăng đáng kể nguy cơ nhiễm trùng nấm.Đó là lý do tại sao người ta thích những quả chà là khô và ấm hơn.
Đối với cây táo, việc tỉa cành mùa đông nhằm mục đích loại bỏ cành chết, cành chéo nhau hoặc cành mọc hướng vào trong, và làm thưa phần giữa tán cây để ánh sáng có thể xuyên qua tốt. Đối với cây đào và các loại cây ăn quả có hột khác, phần lớn việc tỉa cành được thực hiện vào cuối thời kỳ ngủ đông, khi đã có thể nhìn thấy những cành nào bị hư hại do sương giá, và được hoàn tất vào mùa hè bằng phương pháp gọi là "bón phân ngọn". cắt tỉa xanh.
Cắt tỉa cành vào mùa hè bao gồm loại bỏ những chồi non phát triển mạnh nhưng ít cho quả và tỉa bớt những cành đã ra quả, khuyến khích sự phát triển của những chồi mới ở vị trí thích hợp. Vì được thực hiện trong mùa khô và ấm áp, vết thương sẽ mau lành hơn và nguy cơ nhiễm nấm cũng giảm đi. Kỹ thuật này đặc biệt hữu ích. để kiểm soát kích thước của cây mận và cây anh đào mà không cần phải cắt giảm mạnh lượng mưa vào mùa đông.
Trong bất kỳ công đoạn cắt tỉa nào, việc sử dụng dụng cụ sắc bén và đã được khử trùng là vô cùng quan trọng. Cắt một cành cây bằng kéo bẩn, đã từng được sử dụng trên cây bị bệnh, là cách trực tiếp dẫn đến việc cây bị bệnh. truyền nấm hoặc vi khuẩn Từ cây này sang cây khác. Giữa các cây, hoặc ít nhất là giữa các cá thể khác nhau, nên lau dụng cụ bằng gạc tẩm cồn hoặc dung dịch thuốc tẩy pha loãng.
Vết cắt nên để lại một gờ nhỏ ở gốc cành, không để lại những mẩu cành dài hoặc cắt sát gốc cây. Gờ này chứa các mô giúp vết thương mau lành; nếu giữ nguyên các mô này, Vết thương sẽ lành nhanh hơn và ít gặp vấn đề hơn.Tốt nhất nên cắt tỉa vào những ngày trời quang đãng, khô ráo, tránh những ngày mưa ngay sau đó vì sẽ làm cho khu vực vừa cắt bị ẩm ướt trong nhiều giờ.
Các biện pháp phòng ngừa, sâu bệnh và bảo vệ cây trồng
Dễ hơn cả việc chữa trị. Mùa thu và mùa đông, khi cây trụi lá, là thời điểm lý tưởng để bón phân. xử lý sốc chống nấm và chất bảo quản mùa đông các loại sâu bệnh chính trong vườn cây ăn quả và vườn rauMột lịch trình cơ bản có thể bao gồm lần bón đầu tiên bằng đồng oxyclorua sau khi lá rụng, lần thứ hai sau khi tỉa cành kết hợp đồng với dầu parafin, và lần thứ ba khi chồi bắt đầu nhú.
Các phương pháp xử lý này giúp giảm thiểu sự bùng phát của nấm trên vỏ cây và cành cây, đồng thời tinh dầu giúp loại bỏ trứng và ấu trùng côn trùng trú đông trong đất gỗ. Nếu những năm trước bạn từng gặp vấn đề với rệp hoặc rệp vảy, bạn có thể bổ sung phương pháp xử lý này vào thời điểm chồi non bắt đầu nhú. thuốc trừ sâu hữu cơ như dầu neem hoặc azadirachtinLuôn tuân thủ liều lượng và thời gian an toàn.
Một trong những kẻ thù phổ biến của cây ăn quả có hột là ruồi đục quả Địa Trung Hải (Ceratitis capitata). Con cái đẻ trứng trên quả khi quả còn xanh, và khi quả chín, bạn sẽ thấy trứng... các đường hầm và phần thịt bị ấu trùng ăn hết.Cách phòng ngừa tốt nhất ở đây là phòng tránh: đặt bẫy ruồi hoặc bẫy có mồi hấp dẫn vào đầu mùa xuân để bắt ruồi trưởng thành trước khi chúng đẻ trứng.
Khi quả đã chín trên cây và bắt đầu phát triển (khoảng 4 cm trong nhiều trường hợp), bạn có thể cho vào túi. Mặc dù tốn công, nhưng mỗi túi đóng vai trò như một lớp bảo vệ. Rào chắn vật lý chống lại ruồi giấm, mưa đá và các thiệt hại khác.Đối với những loài cây rất thu hút chim, chẳng hạn như cây mộc qua, việc phủ lưới chống chim lên tán cây gần như là điều bắt buộc nếu bạn không muốn bất ngờ thấy cây trụi lá ngay khi quả chín.
Dĩ nhiên, không nên quên những loài gây hại phổ biến như rệp vừng. Chúng chủ yếu được kiểm soát bằng cách kiểm soát đàn kiến (những "người chăn dắt" chúng) và, nếu cần thiết, phun xà phòng kali. Việc xử lý bằng [các hóa chất không xác định] cũng khá phổ biến. dầu mùa đông trong trạng thái ngủ đông thực vật Làm sạch kỹ lưỡng thân cây và cành cây để loại bỏ trứng và ấu trùng ẩn giấu.
Thụ phấn, cây ăn quả tự thụ phấn và các trường hợp đặc biệt như quả kiwi.
Thụ phấn là cầu nối biến hoa thành quả: nếu không có sự chuyển giao phấn hoa giữa nhị và nhụy, quả sẽ không hình thành. Trong tự nhiên, công việc này chủ yếu được thực hiện bởi... ong và các loài côn trùng thụ phấn khácDo đó, một khu vườn chỉ có hoa vào mùa xuân sẽ trở thành sa mạc đối với chúng trong suốt thời gian còn lại của năm.
Hầu hết các cây ăn quả thương mại bạn tìm thấy ở các trung tâm làm vườn đều tự thụ phấn hoặc tự thụ tinh: phấn hoa của chính chúng đủ để thụ tinh cho hoa và tạo ra quả. Tuy nhiên, cây ăn quả tự thụ tinh sẽ phát triển tốt hơn khi có các cây tương thích khác ở gần đó, bởi vì Trao đổi phấn hoa giúp đa dạng hóa và tăng cường quá trình thụ tinh..
Tuy nhiên, một số cây ăn quả khác lại tự bất thụ: chúng không thể được thụ phấn bởi phấn hoa từ chính giống cây đó. Điều này xảy ra ở nhiều giống táo, lê và anh đào truyền thống. Trong những trường hợp này, bạn cần phải trồng cây khác. hai giống tương thích với việc ra hoa đồng thờiVí dụ, cây anh đào thuộc giống 'Picota' sẽ không được thụ phấn bởi một cây 'Picota' khác, nhưng nó sẽ được thụ phấn bởi một số giống nhất định như 'Burlat' hoặc 'Hedelfingen'.
Ngoài ra còn có các loại cây ăn quả không cần thụ phấn, tức là ra quả mà không cần thụ tinh, chẳng hạn như nhiều loại cây họ cam quýt, hầu hết các loại hồng, cây sung và cây chuối. Chúng là lựa chọn an toàn ở những nơi có ít côn trùng thụ phấn hoặc trong các khu vườn đô thị nơi ong rất khan hiếm, bởi vì Chúng vẫn sẽ đậu quả ngay cả khi thụ phấn kém..
Cây kiwi là một trường hợp đặc biệt, vì nhiều giống kiwi là cây đơn tính: có cây "đực" và cây "cái" riêng biệt. Trong trường hợp này, bạn cần ít nhất một cây đực và một cây cái để thu hoạch, duy trì tỷ lệ chính xác và đảm bảo chúng ra hoa cùng lúc.
Hoa và quả nhỏ: những "đồng minh" thu hút côn trùng thụ phấn quanh năm.
Nếu bạn muốn cây ăn quả của mình đậu quả tốt, chỉ chờ ong đến thôi là chưa đủ. Điều thông minh cần làm là trồng các loại cây hỗ trợ. Cung cấp mật hoa và phấn hoa từ cuối mùa đông đến hết mùa thu.để quần thể côn trùng thụ phấn luôn tìm thấy thức ăn trong vườn của bạn.
Các loại cây Địa Trung Hải như hương thảo (ra hoa mùa đông-xuân), oải hương (xuân-hè) hoặc nhiều loại xô thơm (hè-thu) là những người bạn đồng hành hoàn hảo. Chúng không chỉ làm đẹp khu vườn và tỏa hương thơm tuyệt vời mà còn... Chúng khiến đàn ong bay lượn quanh khu đất của bạn. Khi hoa anh đào, hoa mận hoặc hoa táo nở.
Bạn có thể trồng thêm các loại cây bụi cho quả nhỏ: việt quất, mâm xôi, lý chua hoặc dâu đen không gai. Việt quất phát triển tốt trong chậu với đất chua, vì vậy chúng có thể được trồng ở hầu hết mọi nơi ở Tây Ban Nha bất kể độ pH của đất. Mâm xôi thích mùa hè mát mẻ, lý chua ưa khí hậu mát mẻ, ẩm ướt, còn dâu đen thích nghi với hầu hết mọi môi trường nếu được trồng leo trên hàng rào hoặc giàn.
Những bụi cây này góp phần tạo nên một cảnh quan thực sự. “Hành lang sự sống” giữa những cây ăn quảChúng cung cấp thêm trái cây để ăn tươi hoặc làm mứt, đồng thời tận dụng những khu vực rìa vườn ít bóng mát và không gian hạn chế.
Cà chua dùng tươi và để bảo quản: sự bổ sung lý tưởng cho vườn cây ăn quả.
Khi đã thiết lập được vườn cây ăn quả nhỏ của mình, bước tiếp theo hợp lý để tăng tính tự cung tự cấp là trồng rau, và ở Tây Ban Nha, ngôi sao không thể phủ nhận của vườn rau chính là cà chua. Ở đây cũng vậy, bạn nên tự hỏi mình cần gì: Cà chua dùng cho món salad hàng ngày hoặc để trữ đông trong tủ bếp làm mứt. cho mùa đông.
Các giống cà chua lớn, mọng nước như 'Corazón de Buey' hoặc 'Rosa de Barbastro', cũng như nhiều loại cà chua bi, rất tuyệt vời để ăn tươi nhờ hương vị và kết cấu của chúng, nhưng chúng thường nhiều nước hơn và không thực tế để làm nước sốt cô đặc. Để bảo quản, tốt nhất nên chọn các giống "lê" hoặc "Ý" như 'San Marzano' hoặc 'Roma', vì chúng nhiều thịt hơn và Chúng cần ít thời gian nấu hơn để đặc lại..
Quản lý lượng trái cây dư thừa cũng quan trọng không kém việc sản xuất chúng. Một số loại trái cây, như một số loại táo chín muộn, có thể được bảo quản trong kho lạnh hoặc nơi thoáng mát, thông gió tốt trong nhiều tháng. Những loại khác, như anh đào và mơ, lại có thời hạn sử dụng rất ngắn. Biết cách làm mứt, phơi khô hoặc đông lạnh một phần vụ thu hoạch là điều then chốt. để bạn có thể thưởng thức trái cây và rau củ tự trồng quanh năm..
Theo hướng dẫn chung và dựa trên các phương pháp bảo quản thông thường trong nước, nhìn chung người ta thường xem xét các yếu tố sau:
| Phương pháp | Các loại trái cây phù hợp nhất | Thời gian ước tính | Trang thiết bị cần thiết |
|---|---|---|---|
| Mứt cam | Thực tế tất cả | 1-2 năm | Nấu ăn cơ bản và các loại lọ đựng |
| Mất nước | Táo, mơ | 6-12 tháng | Phơi nắng hoặc máy sấy thực phẩm |
| Đóng băng | Quả anh đào, quả mọng đỏ | 8-12 tháng | Tủ đông |
| Bảo quản trong cồn | Anh đào, mận | Vài năm | Hũ kín khí |
Học hỏi những kỹ thuật này từng chút một sẽ đảm bảo rằng mỗi kilôgam trái cây từ vườn cây ăn quả của bạn đều đạt chất lượng tốt nhất. nhiều chuyến đi hơn trong nhà bếp của bạnGiảm thiểu chất thải đến mức tối thiểu.
Tóm lại, việc tạo ra một vườn cây ăn quả cho trái gần như quanh năm không phải là việc trồng thật nhiều cây, mà là việc kết hợp tốt các loài cây khác nhau, chăm sóc đất, hiểu rõ kỹ thuật tỉa cành, tôn trọng thời gian trồng, bảo vệ hoa và quả, và trồng xung quanh cây ăn quả những loài hoa và quả nhỏ để thu hút côn trùng thụ phấn. Với bốn cây ăn quả được lựa chọn kỹ lưỡng, một vài bụi cây mọng, một ít thảo mộc và vài cây cà chua, bất kỳ khu vườn cỡ trung bình nào cũng có thể được biến thành một vườn cây ăn quả lý tưởng. Một kho thực phẩm sống động cung cấp hương vị, sức khỏe và sự hài lòng cá nhân trong nhiều tháng liền..
